Aujourd'hui, je vous propose 4 recettes différentes pour réaliser des Energyballs.
Les energy balls constituent un encas parfait pour les sportif.ve.s car elles sont riches en bons nutriments qui apportent rapidement de l'énergie à l'organisme sans toutefois l'encrasser.
On y mélange des fruits secs, des oléagineux, et des superaliments qui vont nous apporter minéraux et oligo-éléments, le tout sans sucre blanc, sans gluten et vegan 🤩
Le goûter parfait
Les Energyballs, pour moi, c'est le goûter parfait 🙏🏻
Les encas à base de sucre blanc, de céréales et autres produits chimiques issus de l'industrie agro-alimentaire, ne vont pas nous apporter de l'énergie, au contraire.. 😓
Le temps que le corps digère ces nutriments complexes, notre énergie de vie, et notre cognition (mémoire, concentration, clarté d'esprit) vont se retrouver diminuées.
Pour optimiser nos performances physiques et mentales, le corps a besoin de nutriments simples et faciles à assimiler rapidement, sans sur-activer notre système digestif : c'est le cas de tous les aliments végétaux et non transformés par l'Homme.
Le choix des aliments
Dans mes Energyballs, j'évite donc les céréales, même sans gluten, les sucres complexes et le mauvais gras (qui encrasse notre organisme 👉🏻 comme le beurre, les produits laitiers..) en privilégiant les oléagineux, les noix, les graines, ou encore les fruits secs qui représentent une source de sucre rapide qui ira directement dans nos neurones et non dans nos cellules adipeuses (la graisse sous notre peau).
Pour remplacer le sucre, j'utilise du miel d'acacia, un des miels à l'indice glycémique le plus bas, qui permettra également aux Energyballs de coller correctement.
Et enfin, je rajoute des super aliments en poudre, comme la baie d'açaï, le matcha ou encore la noix de coco râpée.. (mais on peut utiliser tous types de superaliments en poudre, spiruline, maca, psyllium, etc.)
On les appelle les "superaliments" parce que leur valeur nutritive est bien plus élevée que dans le reste des végétaux, en somme, ils sont plus concentrés en protéines végétales, minéraux et oligo-élements, et luttent contre les carences.
Mes 4 recettes préférés
Pour réaliser des énergyballs, il vous faudra un hâchoir de qualité.
C'est le seul ustensile nécessaire à la réalisation de ces petits encas healthy 🥰
N'hésitez pas à modifier les types d'oleagineux, de super aliments ou de fruits secs en fonction de vos goûts.
Je vous joins les fiches recettes que vous pouvez enregistrer directement sur votre ordinateur ou smartphone si besoin 🤗
Recette numéro 1
👉🏻 Mélanger
4 poignées de pistaches
2 CAS de cacao en poudre 100%
2 CAS de miel d’acacia
6 gouttes de fleur d’oranger
👉🏻 Les passer au hachoir.
👉🏻 Confectionner des petites boules.
👉🏻 Optionnel : rouler les boules dans le cacao en poudre ou un mélange de graines.
Recette numéro 2
👉🏻Mélanger
4 poignées de noix de pécan
2 CAS de baie d’açaï en poudre
2 CAS de miel d’acacia
1 CAC de cannelle
👉🏻 Les passer au hachoir.
👉🏻 Confectionner des petites boules.
👉🏻 Optionnel : rouler les boules dans la poudre de baie d’açaï ou de la coco râpée.
Recette numéro 3
👉🏻 Mélanger
4 poignées de noix de cajou
2 CAS de coco râpée
2 CAS de miel d’acacia
1 poignée de baies de goji
👉🏻Les passer au hachoir.
👉🏻Confectionner des petites boules.
👉🏻Optionnel : rouler les boules dans la coco râpée ou un mélange de graines.
Recette numéro 4
👉🏻Mélanger
4 poignées d’amandes
10 dattes
2 CAS de miel d’acacia
1 CAS de Matcha en poudre
6 gouttes de vanille
👉🏻 Les passer au hachoir.
👉🏻 Confectionner des petites boules.
👉🏻 Optionnel : rouler les boules dans la poudre de matcha ou un mélange de graines.
J'espère que cet article vous a plu, si c'est le cas, n'hésitez pas à le partager 🙏🏻
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A très vite !
Ju
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